Sophies Schmankerl – Kennenlern-Paket

Jetzt NEU. Sophie´s Schmankerl ist eine neue Marke von uns, Olina und Markus – Helmut Wermut GbR.

Natürlich hat die Sophie auch eine Brücke zum Helmut und ist somit im erweiterten Sinne unsere kleine Schwester.

Die Idee: Sophie´s Schmankerl fokussiert sich auf Süßes und Sahniges. Und tatsächlich gab es die Sophie wirklich. Im 18ten Jahrhundert lebte sie als Frau eines Diakons in Augsburg und kochte und backte leidenschaftlich gerne. In ihrem berühmten Augsburgischen Kochbuch von 1830 hat sie die älteste nachweisbare Erwähnung des Zwetschgendatschis niedergeschrieben. Ihr gelang es sogar in dieser Zeit einen Verlag zu überzeugen, welcher ihre Rezepte in einem Kochbuch veröffentlichte und es über 70 Jahre zum Bestseller werden ließ. Vor diesem Hintergrund und dieser Leistung haben wir ihr zu Ehren unsere neue Marke Sophie´s Schmankerl genannt. Der Zwetschgendatschi Likör ist natürlich auch eine Liebeserklärung an das Augsburger Traditionsgebäck mit Kultstatus.

Zur Geschmacksbeschreibung:

Süß und zugleich mit einer feinen Säure, fruchtige Zwetschgen, saftiger Hefeteig, eine Prise Zimt und cremige Sahne – das ist Sophie´s Zwetschgendatschi Likör.

Alkoholgehalt: 15% VOL
Füllmenge: 500ml

Die Idee: Sophie´s Schmankerl fokussiert sich auf Süßes und Sahniges. Und tatsächlich gab es die Sophie wirklich. Im 18ten Jahrhundert lebte sie als Frau eines Diakons in Augsburg und kochte und backte leidenschaftlich gerne. Ihr gelang es sogar in dieser Zeit einen Verlag zu überzeugen, welcher ihre Rezepte in einem Kochbuch veröffentlichte und es über 70 Jahre zum Bestseller werden ließ. Vor diesem Hintergrund und dieser Leistung haben wir ihr zu Ehren unsere neue Marke Sophie´s Schmankerl genannt. Da nun ein Eierlikörkuchen zu unseren Favoriten zählt, haben wir beschlossen einen Eierlikör zu entwickeln.

Selbstverständlich sollte unser Eierlikör nicht nur einfach Eierlikör sein, sondern braucht das gewisse Extra. Da unserer 8-jähriger Rum aus der Dominikanischen Republik mit dem Bourbon-Fass Finish bereits bei uns weilt, lag es nah diesen für für die Veredelung unseres Eierlikör zu verwenden. Zugegeben ein gewisser Luxus einen gold-prämierten und langegereiften Rum für einen Eierlikör zu verwenden. Allerdings sind wir der Meinung gute Dinge, benötigen gute Zutaten. Für den letzten Schliff sorgen dann noch ungeschwefelte Rosinen, die wir sechs Monate im Rum ziehen lassen. Erst im Anschluss vereinen wir unseren Rum und einem Schuss Sahne mit unserem Eierlikör.

Zur Geschmacksbeschreibung:

Süß und samtig: feingeschlagene Eier, ein Schuss Sahne, bester 8-jähriger, karibischer HELMUT Rum Barrel Aged, Vanille und ein leichten Anklang von Rosine – das ist Sophie´s Eierlikör Rum-Rosine. Die Rosine ist eher dezent, dafür der Rum etwas kräftiger.

Noch ein Hinweis: Hier scheiden sich die Geister: flüssig oder löffeln. Unser Eierlikör ist sämig – also nicht dünnflüssig.

Alkoholgehalt:
Eierlikör: 19,5% VOL
Zwetschgendatschi Likör: 15% VOL

Füllmenge: 500ml